很多投资者加盟火锅后，都觉得只要火锅店味道好、服务好就行，随便找一个人管理就能有好业绩。但如果真是这样，火锅加盟店老板就不会为管理而头疼。其实正宗火锅加盟店想要做好管理，记准六个字：用好人，做对事。那么，该如何围绕这六个字开展管理工作？

对人的管理

1、给员工幸福感

所谓幸福感，就是员工的需求被满足。试想一下，当员工的所有合理需求都可以得到满足的时候，幸福感会急剧提升，从而能够留住人才，能够吸引人才，更能够产生高效的生产力。需要注意的是，要能够不断的、有节奏的去满足不同岗位员工的要求，而不是对所有员工都一视同仁。

2、给员工主人翁责任感

人们对于自己的事向来是尽心尽力去完成的，而对于别人的事都是得过且过的。让员工把企业当成自己的公司来服务是很多企业想要达到的用人效果，要想有这样的效果，企业就必须要给员工主人翁的责任感。火锅http://www.xyhuoguo.com

3、给员工授权和承诺

随着经济社会的发展，人们的思维方式、价值观念也发生巨大变化，人们工作的目的已不仅仅是为了生存，因而人们的自主、自尊以及自我实现的要求日益强烈，所以企业管理者必须给员工以尊重，才能更高的实现管理。对一个人的信任是对他最大的尊敬，而信任的标志就是授权。

对事的管理

1、设立可实现的目标

设立可实现目标是对事的管理非常重要的一步。设立目标时要让执行过程更有的放矢，只清楚目标还不行，还要让目标更具体化、可量化、可达到。设立目标后，与达成目标相关的单位或者个人都需围绕既定的目标来开展自己的工作，在这个过程中要坚持“对事不对人”的原则。

2、完善做事规章制度

建立一套行之有效的火锅店管理规章和工作程序、标准是火锅店管理到位的保证。没有规矩不成方圆，规章、标准是火锅店管理的依据，任何火锅店管理者和员工无一例外必须自觉执行，这就保证了火锅店管理到位的实现。

3、确定标准化模式

我们知道，每个管理者的管理幅度都是有极限的，一旦管理人员或店铺超出管理极限，管理效率就会大幅下降。而标准化的意义就在于帮助我们扩大管理的幅度，所以盘子做得越大，标准化的意义也就越大。仅供参考。